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安定化澱粉

GELPRO HC715HV 羥丙基磷酸二澱粉

詳細介紹
GELPRO HC715HV 為熱水糊化之樹薯修飾澱粉，專用於食品加工業
其組織較短、透明度及光澤度高
其抗凍性甚佳，可重覆解凍及冷凍，維持質地的穩定性
可應用於醬料、果醬或烘焙內餡等產品中，賦予綿密的口感
 

1. 短組織                              
2. 耐酸、耐熱、耐剪切

3.適合用於酸性乳製品，例如優酪乳等，於偏酸性環境下提供穩定的黏稠度

4.醬料中可提供適當黏度、光滑短絲的結構及光澤的外觀
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